Blogs | Vakblad IJS!

Blogs

Vers ijs of verse grondstoffen?

De nieuwe editie van vakblad ijs staat vol met informatie over grondstoffen. Daar kun je boeken over volschrijven, ma...

26 april 2019Leon Kees

De ijssalon in 2030…

De altijd gestelde vraag van collega’s als je elkaar treft op Sigep of op het vliegveld van Bologna als de teru...

29 maart 2019Leon Kees

Eclectisch…

Ik zal eerlijk zijn, ik had er nog nooit van gehoord toen de plannen voor de foodhal ‘Downtown Gourmet Market’ in Ein...

1 september 2018

Weermannetje

Mijn vader was mijn weermannetje. Altijd voorzag hij mij van de meest actuele informatie over het weer. Ik hoefde gee...

Mario

Jarenlang maakte onze familie al ijs met de grondstoffen die in Nederland voorhanden waren. De firma Rooswinkel had e...

Bakker Kees

In 1950 begon mijn opa met de bereiding en verkoop van ijs in zijn bakkerswinkel. Naar verluid nog zachter dan het hu...

2 februari 2018Leon Kees