Blogs | Vakblad IJs

Blogs

Mkb minder bezig met verduurzaming

Mkb minder bezig met verduurzaming

Banken melden dat het midden en kleinbedrijf (mkb) minder bezig is met verduurzaming van grote ondernemingen. Wouter Sch...

27 februari 2024

Chocolade is een luxeproduct

Chocolade is een luxeproduct

De prijs van cacao loopt steeds verder op en het einde is nog niet in zicht. In het FD voorspellen analisten een mogelij...

26 februari 2024

Horizon

Als journalist ben ik altijd benieuwd naar het verhaal dat mensen te vertellen hebben. Daarom bezoek ik graag ondernemer...

20 februari 2024Bianca Roemaat

De basis voor bestaansrecht

De basis voor bestaansrecht

Innovatie is net zo belangrijk voor het voortbestaan van jouw onderneming als ademhalen. Zodra je ermee stopt, houdt het...

20 februari 2024Edwin van Es, voorzitter Ambachtelijk IJscentrum

Drie thema's voor de voedingsmiddelenindustrie in 2024

Drie thema's voor de voedingsmiddelenindustrie in 2024

In 2024 zullen ontwikkelingen in de wereld en in het bijzonder de voedingsmiddelenindustrie nog sneller gaan. Concurrent...

2 januari 2024Marcel Koks

Secondenmiljardair

Secondenmiljardair

Iedereen is miljardair. Tenminste, als je jonger dan 48,4 jaar bent.

21 november 2023Gijs van Dijk

Dag van het ambacht

Dag van het ambacht

Wat doe jij op maandag 11 maart 2024? Het klinkt nog ver weg, maar het is een dag om reikhalzend naar uit te kijken.

20 november 2023Edwin van Es, voorzitter Ambachtelijk IJscentrum

Plantaardig

Je komt in de ijsbranche steeds vaker het woord ‘vegan’ tegen. Het is geen hype maar een blijver. Daar is ni...

20 november 2023Bianca Roemaat

Een ijskoning is niet meer

Een ijskoning is niet meer

Jaren was ik slapend lid van de VAIJ, totdat ik in 2017 besloot me eens te verdiepen in de vereniging. Daar zit ik dan, ...

26 september 2023Gijs van Dijk

Stap van die roze wolk af

Stap van die roze wolk af

‘If you can dream it, you can do it.’ Die tekst stuurde een bekende mij zo’n acht jaar geleden. De timing was perfect. I...

26 september 2023Bianca Roemaat

Wereldwijs!

Op 1 oktober 2018 zette ik een flinke stap uit mijn comfortzone. Die stap werd een wereldreis van meer dan 111.000 kilom...

8 augustus 2023Gijs van Dijk

Vrijheid en vrijblijvendheid

Vrijheid en vrijblijvendheid

Onlangs belde een vriend van mij. Hij vroeg of ik contact wilde opnemen met een van zijn klanten, die zich had beklaagd ...

Komende vijftien jaar

Komende vijftien jaar

“15 jaar alweer. Wat gaaf dat het blad nog steeds bestaat”, mailde mijn voorganger Hilco Wagenaar (en de man die aan de ...

5 mei 2023Michelle de Koning

Trots op de ijsbranche

Trots op de ijsbranche

Begin maart vond dit jaar weer de Bakkers- en IJs-vak plaats in de hallen van Easyfairs in Gorinchem. De IJs-vak is enor...

26 april 2023Teun Loonen (Voorzitter Ambachtelijk IJscentrum)

IJsgala op IJs-Vak

IJsgala op IJs-Vak

Waarom zou je deelnemen aan deze wedstrijden? Een van de sterkste USP’s van een ambachtelijk ijsbereider zijn de ambacht...

1 maart 2023Teun Loonen (Voorzitter Ambachtelijk IJscentrum)