Vakblad IJs is het vakblad voor professionals in de ijswereld, zowel het ambacht als industrie. Naast ontwikkelingen in het vak en praktische tips, bevat Vakblad IJs informatie over grondstoffen, receptuur, assortiment, smaken, presentatie, ijsmachines, pasteuriseerketels, (shock)vriezen, koeling, bijverkoop (chocolade, koffie en patisserie), interieur, personeel, verzekering, fiscaal, hygiëne, verpakking, regelgeving en verzekeringen
Vakblad IJs verschijnt vier keer per jaar. Het wordt gepubliceerd door Alea publishers, uitgeverij van vakbladen in de foodsector. Naast Vakblad IJs geeft Alea Publishers ook EVMI, Bakkers in bedrijf, Vismagazine, Vleesmagazine, Voeding NU, AutomationNL en BeverageNL uit.
