Blogs | Vakblad IJS!

Blogs

Secondenmiljardair

Iedereen is miljardair. Tenminste, als je jonger dan 48,4 jaar bent.

21 november 2023Gijs van Dijk

Dag van het ambacht

Wat doe jij op maandag 11 maart 2024? Het klinkt nog ver weg, maar het is een dag om reikhalzend naar uit te kijken.

20 november 2023Edwin van Es, voorzitter Ambachtelijk IJscentrum

Plantaardig

Je komt in de ijsbranche steeds vaker het woord ‘vegan’ tegen. Het is geen hype maar een blijver. Daar is...

20 november 2023Bianca Roemaat

IJsbekers op het terras

De nieuwe regelgeving rond de Single Use Plastic (SUP) zorgt voor uitdagingen voor ijsbereiders. Zoals de regel over...

26 september 2023Edwin van Es, voorzitter Ambachtelijk IJscentrum

Een ijskoning is niet meer

Jaren was ik slapend lid van de VAIJ, totdat ik in 2017 besloot me eens te verdiepen in de vereniging. Daar zit ik da...

26 september 2023Gijs van Dijk

Stap van die roze wolk af

‘If you can dream it, you can do it.’ Die tekst stuurde een bekende mij zo’n acht jaar geleden. De timing was perfect...

26 september 2023Bianca Roemaat

Wereldwijs!

Op 1 oktober 2018 zette ik een flinke stap uit mijn comfortzone. Die stap werd een wereldreis van meer dan 111.000 ki...

8 augustus 2023Gijs van Dijk

Vrijheid en vrijblijvendheid

Onlangs belde een vriend van mij. Hij vroeg of ik contact wilde opnemen met een van zijn klanten, die zich had beklaa...

Komende vijftien jaar

“15 jaar alweer. Wat gaaf dat het blad nog steeds bestaat”, mailde mijn voorganger Hilco Wagenaar (en de man die aan...

5 mei 2023Michelle de Koning

Trots op de ijsbranche

Begin maart vond dit jaar weer de Bakkers- en IJs-vak plaats in de hallen van Easyfairs in Gorinchem. De IJs-vak is e...

26 april 2023Teun Loonen (Voorzitter Ambachtelijk IJscentrum)

IJsgala op IJs-Vak

Waarom zou je deelnemen aan deze wedstrijden? Een van de sterkste USP’s van een ambachtelijk ijsbereider zijn de amba...

1 maart 2023Teun Loonen (Voorzitter Ambachtelijk IJscentrum)

Gezond ijs

Vegan. Suikerarm. Lactosevrij. Allemaal woorden die ik op de Sigep in Rimini voorbij zie komen, terwijl ik door de ha...

23 februari 2023Bianca Roemaat

Supermodellen

In de beginjaren van onze ijssalon hingen er vier A2 posterframes aan de muur. Steeds bedacht ik daar een reclame voo...

22 februari 2023Gijs van Dijk

Online interieur

Dus check ik even of Google mijn bedrijf nog steeds weet te vinden, pas ik openingstijden op diverse platforms aan, e...

26 januari 2023Gijs van Dijk

De werking van de ijsmachine

Het thema van deze editie van IJs! is machines. Als ijsmaker is het interessant om met techneuten te communiceren ove...

19 december 2022Pim Otten