Blogs | Vakblad IJS!

Blogs

‘Lekker gewerkt, Campina’ | Duurzaam lijken, zodat je niet duurzaam hoeft te doen

Verpakkingen verduurzamen in rap tempo. Als je niet verduurzaamt, verlies je het van de “groene” verpakking van de co...

22 november 2021Michelle Wijma

Advocaat van de duivel...

Mijn vader zei altijd: “De verzekeraars… als je premie moet betalen weten ze je te vinden, maar als ze moeten uitkere...

21 oktober 2021Leon Kees

De optimale productiecapaciteit

Iedere startende ijsbereider begint zijn onderneming met bepaalde verwachtingen. Deze verwachtingen staan uitgewerkt...

7 oktober 2021Pim Otten

Beste ijsvrouwen en ijsmannen

Op 14 september organiseert jullie branchevereniging de jaarlijkse inspiratiedag Ice this Day. Dit jaar zal de dag p...

10 september 2021Teun Loonen (Voorzitter Ambachtelijk IJscentrum)

Werk aan de winter

Nog een paar – hopelijk móóie – weken en dan zit het er weer op. Het ijsseizoen van 2021 is deels in het water gevall...

10 september 2021Michelle de Koning

Geconcentreerde basis

Om een optimaal rendement uit de pasteurisatieketel te halen, kun je het beste werken met één basisrece...

22 juni 2021Pim Otten

Generatiekloof

Weer een paar honderd euro uitgegeven zonder te kunnen bepalen of je er dan ook maar een euro extra omzet mee hebt be...

20 mei 2021Leon Kees

Media-aandacht voor ijs

Het seizoen is weer in volle gang. Het vroege voorjaar is alweer teniet gedaan door de sneeuw en hagel rond de Pasen....

3 mei 2021Teun Loonen (Voorzitter Ambachtelijk IJscentrum)

Pielen en experimenteren

Thema’s zijn voor bladenmakers een manier om een editie richting te geven. Soms echter vult een blad zich zomaar opee...

23 april 2021Michelle de Koning

Glazen bol

In de vorige winter liet ik onze ijssalon in Geldrop restylen. Eén frisse kleur op alle wanden in plaats van de vlakv...

8 maart 2021Leon Kees

Kansen met ijssalonijs

Graag begin ik met een ieder van jullie het allerbeste toe te wensen voor 2021. Geluk, liefde en vooral gezondheid. M...

4 februari 2021Teun Loonen (Voorzitter Ambachtelijk IJscentrum)

IJs-webshop is een must

Een jaar geleden waren ze nog maar sporadisch te vinden, ijssalons met een webshop. In de aanloop naar kerst zag je m...

29 januari 2021Leon Kees

Nieuwe ronde, nieuwe kansen

Een nieuw jaar dat alle kansen biedt om dingen anders, beter, rustiger, gezelliger, actiever te doen. Ik heb dat gevo...

29 januari 2021

Samenwerken

Op het moment van schrijven, realiseer ik me dat ik inmiddels al een jaar voorzitter ben van de Vereniging Ambachteli...

9 december 2020Teun Loonen (Voorzitter Ambachtelijk IJscentrum)

Een mooi 2021

Steeds meer ijsbereiders gaan in de winter door, in welke vorm dan ook. Logisch want dit jaar vraagt erom. Uw seizoen...

3 december 2020Michelle de Koning