Recepten | Vakblad IJS!

Recepten

Salty Parmesan

Hartig ijs is in opkomst. Door opvallende smaken als bacon, tonijn, rode peper of kaas aan...

Koffie, chocolade en ijs

Wil je aan de slag met de ingrediënten koffie, chocolade en ijs? Marcel Vermeulen van Ciol...

Trendy ijs mét een cruch

Geen filmavond is compleet zonder popcorn. Maar ook in een ijsje smaakt deze snack fantast...

Kers op de taart

Een friszure compote van morellenkersen en een luchtige vanillemousse, gedragen door een k...

Dessert Olmenhorst

Ter inspiratie voor de wedstrijden in 2024 maakte Nils Hendrikse tijdens een bijeenkomst i...

Maak indruk met cremino-ijs

Maak je wel eens cremino-ijs? Bij het maken van een cremino wordt ijs opgemaakt in lagen. ...

Trendy combinatie van hartig en zoet

Voor een spannende ijssmaak maken klanten graag een omweg. Wees daarom niet bang om onverw...

CacaoBoon NXT*

Meesterijsbereider Nils Hendrikse deelt zijn recept voor CacaoBoon NXT*.

Bijzondere ijssmaak voor de lente

De meeste ijssalons zijn weer open en we staan aan het begin van een nieuw ijsseizoen. Ga ...

Aziatische stracciatella

SVH Meesterijsbereider Mark van Gaal van IJs & Spijs in Haps won in maart 2023 de Gouden I...

Bijzonder kerstdessert

Kerstmis is hét moment om extra uit te pakken. Klanten zetten tijdens de feestdagen graag ...

Winterse gezelligheid

Op koude winterdagen gaat er niets boven een heerlijke kop koffie mét koekje om bij op te ...