Artikelen | Vakblad IJS!

Artikelen

Schoenen te koop!

Uit de vele ontslagzaken die wij behandelen, blijkt dat e...

Vijf trends in Food & Beverage

Gezondheid, gemakmaximalisatie, duurzaamheid, mentaal gem...

Wettelijke eisen bij onderhoud en aanschaf apparatuur

Bij de aanschaf van een nieuw apparaat in je ijssalon is...

Eigenaar Crèmedaus aan wieg van Belgische VOC-werkgroepen

Frank Meyers is met zijn ijssalon Crèmedaus in he...

Vegan in combinatie met ijs en chocolade

Hoe combineer je als ijsbereider de vegan-trend in ijs én...

Columnist over 15 jaar stof tot schrijven voor vakblad IJs!

Jacques Vos is vanaf de eerste uitgave van vakblad IJs! i...

Nieuwe demo- en ijskeuken voor Valmar Nederland

Valmar Nederland in Nieuwegein draait al bijna 20 jaar m...

Inspiratie voor desserts

Rutger van den Broek heeft zijn sporen in de bakwereld in...

Edwin van Es over zijn uitdagingen als nieuwe voorzitter VAIJ

Edwin van Es, eigenaar van Bon Appetit in Rijsbergen en B...

Van der Poel IJs opent nieuwe ijsmakerij

Van der Poel IJs is een bekende naam in Twente en in ijsb...

Beste stracciatella-ijs al jaren een beproefd recept in Haps

De kers op de taart. Zo omschrijft Mark van Gaal van IJs...

Privéactiviteiten tijdens het werk

Een werknemer kan onder werktijd best een telefoontje o...