Artikelen | Vakblad IJS!

Artikelen

Dure grap voor werkgever

Onlangs heeft de kantonrechter een uitspraak gedaan waaruit goed blijkt hoe een arbeidscon...

Zeven chocoladetrends voor het najaar

Na zomer komt…herfst. Tijd om de ijskoude versnaperingen om te ruilen voor de wat ‘warmere...

Start-up en producent lanceren eiwitrijk geitenmelkijs in Dubai

Een LinkedIn-connectie tussen twee mannen uit Noordoost-Nederland heeft tot de lancering v...

Ambachtelijk ijs als ingrediënt voor een kinderboek

Eveline Baar is gefascineerd door de wereld van Italiaans ijs. Ze combineerde dit met haar...

Lastenverlichting en loon naar werken

We hebben in Nederland onze reputatie weer hooggehouden. Het heeft net geen halfjaar geduu...

's Werelds meest zeldzame voedselsoorten

Als een boek begint met een wereldkaart, dan belooft dat avontuur. Als vervolgens de gesch...

Werknemer leeft er lekker op los

Te veel Old Amsterdam-kaas, Spa Reine, forse uitgaven in een erotisch centrum én het geven...

Suikerkunst weer op grote (fruit)schaal

Martin Bos, patissier en eigenaar van Sugar-art, geeft workshops over suikerkunst. “Hoewel...

Bekend horecamerk herlanceert Dudok IJs

De iconische Dudok-appeltaart en andere patisserie verwerken in een ijssmaak. Die opdracht...

Personeelsbeleid: overtuigen door overtuigd te zijn

Personeel aannemen in een tijd van personeelstekort: hoe doe je dat? Die vraag stelt - en ...

Scoren met plantaardige patisserie

De belangstelling voor vegan neemt toe. Hoe ga je ermee aan de slag? Om hun klanten hierbi...

Overname of uitbreiding van uw bedrijf?

Het aanbod van bakkers die hun bedrijf te koop aanbieden, stijgt. Deze tendens is echter n...