Artikelen | Vakblad IJS!

Artikelen

Jelle Horst werkt aan ‘dromenplan’

Zijn loopbaan begon hij als chef in de betere restaurants. Inmiddels is Jelle Horst ijsber...

Jordi Bordas; 'Patisserie kan lichter, plant based en gezonder'

Patisserie moet meer gezond en plantaardig, vinden ze bij het Bakery Institute in Zaandam....

Nieuwe smaken uit oude recepten

Op dit moment zien we een breed scala aan bijzondere ijssmaken zoals gember en komkommer. ...

Onderweg

We zijn met z’n allen weer meer onderweg. Zowel zakelijk als privé. We maken afspraken voo...

Trotse voorzitter

Met een natte, grijze, en, zoals ze ook wel zeggen, meest depressieve maand net achter de ...

Totaalverbod op chemische gassen in 2050

Om apparaten te laten koelen en vriezen, bevatten deze koelmiddelen. De regelgeving rond h...

Leiderschap drijvende kracht verandering

De levensmiddelenindustrie is voortdurend in beweging. Technologische innovaties, verander...

Vijf ideeën voor het nieuwe ijsseizoen

Wat ga je als ijsverkoper dit seizoen introduceren of toevoegen aan je assortiment? Tijden...

De winnaars van de FoodmanShip Awards 2025

De zeventiende editie van de jaarlijkse HAS Food Experience had als thema ‘Next Food Waves...

Via de middenweg naar een betere voedselwereld

Eigenlijk pas in het vierde en laatste deel van Boter, kaas en havermelk komt er urgentie ...

Sigep 2025 toont kansen voor to go-markt

Wat brengt het nieuwe ijsseizoen? Op Sigep 2025 blijkt dat een crunch in het ijs en smaken...

Pavan innoveert met ijscocktails

Schepijs en desserts voor de horeca, groothandels en ijssalons. Pavan in Alphen aan den Ri...