Artikelen | Vakblad IJS!

Artikelen

IJssalon Lorenzo's uit Utrecht is finalist ijssalon van het jaar 2025

INTERVIEW | De Utrechtse IJssalon Lorenzo's geleid door Lorènz en Monica de Groot, ...

IJssalon PATRIJS | Patisserie en IJs in Harderwijk is finalist ijssalon van het jaar 2025

INTERVIEW | Eigenaar Hilde van Maanen van PATRIJS | Patisserie en IJs won De Gouden IJscre...

IJssalon De Hoop uit Blaricum is finalist ijssalon van het jaar 2025

INTERVIEW | Bij ijssalon De Hoop in Blaricum komen innovatie en traditie samen. Met de ing...

IJssalon De Zoetekou uit Bergeijk is finalist ijssalon van het jaar 2025

INTERVIEW | Andrea Höller runt samen met Luka van Sloun, sinds 1 januari 2021 de ijssalon ...

IJssalon Bastani uit Eindhoven is finalist ijssalon van het jaar 2025

INTERVIEW | Het vader-zoon duo Wilbert Palm en Tim Palm van IJssalon Bastani in Eindhoven ...

Uw pensioen goed geregeld?

FINANCIEEL | De uitspraak ‘mijn zaak is mijn pensioen’ hoor je nog regelmatig voorbijkomen...

‘Wij hebben altijd blije klanten’

ONDERNEMEN | Klanten zelf ijs uit de ijsmachine laten tappen, diverse toppings laten kieze...

11 vragen over koelmiddelen

TECHNIEK | Om apparaten te laten koelen en vriezen, bevatten deze koelmiddelen. De regelge...

Een kunst op zich

Bij de bereiding van chocolade-ijs, is kwaliteitschocolade niet altijd de grondstof. Dat i...

Dit was er te beleven op Plant FWD dag 1

De derde editie van Plant FWD op 8 en 9 april 2025 was weer een groot succes. De redactie ...

‘Loaded’ softijs als nieuwe trend’

Chocolatiers en bakkers durven steeds vaker softijsmachines een prominente plek in hun win...

‘Proeven is geloven’

INNOVATIE | Schepijs en desserts voor de horeca, groothandels en ijssalons. Pavan in Alphe...