Artikelen | Vakblad IJS!

Artikelen

Pavan innoveert met ijscocktails

Schepijs en desserts voor de horeca, groothandels en ijssalons. Pavan in Alphen aan den Ri...

’t IJshofje bouwt aan naamsbekendheid

Myrne Meulendijks stapt in de voetsporen van haar moeder Mariëlle. Zij neemt niet alleen i...

Kritisch maar eenzijdig: additieven onder de loep

Voedingstherapeut en docent voedingsleer Jan Dries heeft al verschillende gezondheidsboeke...

Zonder boer geen voedingsmiddelenindustrie

“De industrie moet meer opkomen voor de belangen van de Nederlandse boer”, stelt Caroline ...

Aandacht voor out-of-home op Sigep 2025

Nieuwe smaken, technieken en vakwedstrijden. IJsbereiders die inspiratie zoeken, gaan naar...

Herman den Blijker: Vijftig jaar keukenleven

RECENSIE | Herman den Blijker raakte bekend dankzij tv-programma’s zoals ‘Herr...

Financiële tegemoetkomingen

De laatste tijd staat het nieuws bol van informatie omtrent kunstmatige intelligentie (AI)...

Veilig samen zaken doen in een BV

Wilt u met een of meer partners gaan samenwerken in een BV? Een aandeelhoudersovereenkomst...

Zero tolerance

Een supermarktteamleider die twee keer producten pakte en nuttigde zonder hiervoor te beta...

SVH Meesterijsbereider over zijn kijk op karamel

Karamel-ijs is de smaak voor de deelnemers aan de Gouden IJsspatel 2025. Maar wat is karam...

Wedstrijden, contentpleinen en inspiratie op Bakkersvak & IJs-Vak 2025

IJs-Vak en Bakkersvak vindt op 9, 10 en 11 maart 2025 plaats in de Evenementenhal Gorinche...

‘Suikerarm ijs wordt populair’

Wat zijn de effecten van suiker en suikervervangers op de structurele en fysisch-chemische...