Artikelen | Vakblad IJS!

Artikelen

Trotse voorzitter

Met een natte, grijze, en, zoals ze ook wel zeggen, meest depressieve maand net achter de ...

Totaalverbod op chemische gassen in 2050

Om apparaten te laten koelen en vriezen, bevatten deze koelmiddelen. De regelgeving rond h...

Leiderschap drijvende kracht verandering

De levensmiddelenindustrie is voortdurend in beweging. Technologische innovaties, verander...

Vijf ideeën voor het nieuwe ijsseizoen

Wat ga je als ijsverkoper dit seizoen introduceren of toevoegen aan je assortiment? Tijden...

De winnaars van de FoodmanShip Awards 2025

De zeventiende editie van de jaarlijkse HAS Food Experience had als thema ‘Next Food Waves...

Via de middenweg naar een betere voedselwereld

Eigenlijk pas in het vierde en laatste deel van Boter, kaas en havermelk komt er urgentie ...

Sigep 2025 toont kansen voor to go-markt

Wat brengt het nieuwe ijsseizoen? Op Sigep 2025 blijkt dat een crunch in het ijs en smaken...

Pavan innoveert met ijscocktails

Schepijs en desserts voor de horeca, groothandels en ijssalons. Pavan in Alphen aan den Ri...

’t IJshofje bouwt aan naamsbekendheid

Myrne Meulendijks stapt in de voetsporen van haar moeder Mariëlle. Zij neemt niet alleen i...

Kritisch maar eenzijdig: additieven onder de loep

Voedingstherapeut en docent voedingsleer Jan Dries heeft al verschillende gezondheidsboeke...

Zonder boer geen voedingsmiddelenindustrie

“De industrie moet meer opkomen voor de belangen van de Nederlandse boer”, stelt Caroline ...

Aandacht voor out-of-home op Sigep 2025

Nieuwe smaken, technieken en vakwedstrijden. IJsbereiders die inspiratie zoeken, gaan naar...