PREMIUM
Veel bezoekers moesten even wennen. De Dag van het Ambacht had een veel kleinere opzet dan een reguliere Bakkersvak en IJs-Vak. Desondanks was er voldoende te beleven. Vakwedstrijden, demonstraties van toppatissiers, verschillende masterclasses en vooral veel vegan inspiratie.
Doordat Bakkersvak en IJs-Vak voortaan elke twee jaar plaats vindt, verviel het gebruikelijke podium voor de bakkers en ijsbranche. Daarom kwam Easyfairs in samenwerking met het Dutch Pastry Team en het Ambachtelijk IJscentrum met de Dag van het Ambacht. Wat begon als een kapstok voor de vakwedstrijden ontwikkelde zich tot een evenement rondom het thema vegan met ruim twintig exposanten en verschillende demonstraties en masterclasses op dit gebied.