Nieuws | Vakblad IJS!

Nieuws

Henrik Wullems maakt Beste Aardbeienslof van Nederland 2024

De traditionele aardbeienslof een originele twist geven. Dat is de uitdaging die bakkers a...

AI om voedselverpakkingen veilig te recyclen?

Gaat Artificial Intelligence (AI) in de toekomst ook plastic voedselverpakkingen recyclen?...

Masterclass Wereldkampioen Patisserie bij Bakery Institute

Healthier, lighter, and tastier. Dat zijn de uitgangspunten van de door Jordi Bordas ontwi...

Consument kiest vaker voor duurzame voeding

Duurzaamheid is een trend, maar kiezen consumenten hier ook voor? De Monitor Duurzaam Voed...

Bakeplus zet in op verdere groei

Bakkers, ijsbereiders en relaties konden op maandag 9 september een kijkje achter de scher...

Luciano Ferrari geeft workshop over karamelijs

De Italiaanse ijsbereider Luciano Ferrari geeft op 9 en 10 oktober 2024 in het Gelatolab v...

De kleineondernemersregeling verandert

De kleineondernemersregeling (KOR) verandert én versoepelt per 1 januari 2025. Dat meldt d...

Food100: honderd voedselveranderaars van 2024

Food100 presenteert voor de achtste keer een lijst van honderd voedselveranderaars die zic...

HANOS keert terug op de Horeca Vakbeurs

27, 28 en 29 januari 2025 vindt in Hardenberg weer de horecavakbeurs plaats. Er zijn diver...

Top 3 artikelen Vakblad IJs augustus 2024

Eveline Baar schrijft een kinderboek over de wereld van Italiaans ijs, Astrid Miltenburg v...

Astrid Miltenburg nieuwe columnist Vakblad IJs

Vakblad IJs heeft een nieuwe columnist: onderneemster Astrid Miltenburg van Luigi’s IJssal...

Meerdere specials bij het IJscentrum

Het IJscentrum en de Patisserie Academie bieden weer verschillende cursussen aan. Er staan...