Nieuws | Vakblad IJS!

Nieuws

SIGEP WORLD 2026 in januari: startpunt voor trends en innovatie

Het toonaangevende evenement voor gelato, patisserie, bakkerij, koffie en pizza SIGEP WORL...

Ook in 2024 forse stijging spoedsluitingen vanwege plaagdieren

Het aantal voedselbedrijven dat met spoed moet sluiten vanwege plaagdieren is in 2024 bijn...

Gilde van Meesterijsbereiders eert Paul van Pelt

Op het podium van de IJsVak-Beurs in Gorinchem is Paul van Pelt maandag 10 maart door het ...

De winnaars van De Gouden IJspatel en de Gouden IJscreatie 2025 zijn bekend

Op 10 maart streden deelnemers weer om de Gouden IJsspatel en De Gouden IJscreatie tijdens...

Jeroen Goossens demonstreert de magie van Haute patisserie

Befaamd Chef patissier Team Jeroen Goossens hield maandag 10 maart een demonstratie op Bak...

VAIJ biedt leden een gevelbordje als opvallend keurmerk

Wie lid is van de VAIJ kan vanaf vandaag gebruik maken van een opvallend keurmerk voor op ...

Een hazelnoot progrès-taart op de Robin Hoedjes manier

Op de Bakkersvak & IJS-vak beurs gaf Robin Hoedjes zondag 9 maart een leerzame demonstrati...

Mark van Gaal winnaar van de Black Box Contest 2025

Zondag 9 maart streden deelmemers voor de eerste plaats tijdens de Black Box Contest. Ze h...

Luc Blok wint derde keer op rij het Meest Meesterlijke IJsje

Op zondag 9 maart was het weer zover: SHV Meesterijsbereiders namen het tegen elkaar op me...

Finaledag IJsVak-wedstrijden 2025: Wie gaat er met de titels naar huis?

Op 10 maart is het zover: de IJsVak-wedstrijden 2025 barsten los in Gorinchem! Na intensie...

Halleluja ijs proeven op de IJs-Vak 2025

Halleluja ijs proeven op de IJs-Vak 2025. Het Halleluja-ijs van Vincenzo Squatrito is bekr...

Toenemend aantal huishoudens koopt regelmatig biologisch

Biologisch eten wordt steeds populairder onder Nederlandse huishoudens. Lees hier de laats...