Nieuws | Vakblad IJS!

Nieuws

Duurzaam waterverbruik: een uitdaging voor de voedingsindustrie

Schoon water lijkt vanzelfsprekend in Nederland, maar die zekerheid verdwijnt snel. De voe...

Patissiers gaan de strijd aan op Bakkersvak

Een showstuk en drie identieke taarten met het thema ‘Vintage’ of bonbons in de speciale b...

‘Mensen houden hun hand op de knip’

Horecava is het jaarlijkse trefpunt voor de foodservice-sector, waar professionals samenko...

Sigep World 2025: de toekomst van foodservice

BEURZEN | IJs, chocolade, patisserie, brood, koffie en pizza. Dat zijn de ingrediënte...

Vegan Visboer wint Horecava Innovation Award

De slimste innovaties en meest duurzame ideeën voor de horeca maken elk jaar kans op een H...

Milcobel doet Ysco van de hand

Milcobel gaat zich volledig richten op zuivel en verkoopt het ijsproducent Ysco aan Davids...

Open huis Food Innovation Academy

De Food Innovation Academy (FIA) opent vrijdag 24 januari de deuren voor het open huis. Ie...

Italo de Lorenzo overleden

De Italiaanse ijsmaker Italo de Lorenzo is op 85-jarige leeftijd overleden. Hij was de eig...

IJscentrum | Patisserie Academie start 2025 met de basis

en nieuw jaar, nieuwe kansen. Misschien is 2025 het moment om je verder te ontwikkelen op ...

Ontdek Onderzoek verbetert kans op succesvolle marktintroductie

Twee duurzame zuivelinnovaties en gezondere chocoladesnacks, chocoladepasta en gefermentee...

Dedert IJs verder onder Franse vleugels

Goed nieuws voor de liefhebbers van de waterijsjes van Dedert IJs. Het Franse Yetigel Inte...

HAN over 25 jaar ontwikkeling en trends in de voedingsindustrie

De HAN opleiding Food & Business bestaat 25 jaar. Reden om stil te staan bij de veranderin...