Kansen voor koffie
PREMIUM
Veel ijssalons verkopen naast ijs vaak chocolade. Maar ook het aanbieden van koffiespecialiteiten biedt kansen om je omzet te verhogen en een bredere doelgroep te trekken. Daarnaast kun je ijs, koffie en chocolade mooi met elkaar combineren.
Langzaamaan zien we een verschuiving van traditionele ijsverkooppunten die in plaats van acht maanden per jaar, tien tot twaalf maanden open zijn. Om die langere openingsmaanden in het voor- en naseizoen rendabel te laten zijn, verkopen ondernemers steeds meer andere artikelen dan alleen maar ijs en coupes.