Artikelen | Vakblad IJS!

Artikelen

Wedstrijdreglement Gouden IJscreatie & IJssalon van het Jaar 2014

Wedstrijdreglement Gouden IJscreatie 2014 Algemeen: Aan deze wedstrijd kunnen alleen die ...

Wedstrijdreglement Gouden IJsspatel 2014

Opdracht 2014: Passievruchten sorbetijs Algemeen De vakwedstrijd om “De Gouden IJsspatel ...

Vechtpartij op de werkvloer, ontslag op staande voet?

Het ontslag op staande voet moet een zogeheten ‘ultimum remedium’, een laatste redmiddel, ...

Mediation

Een werknemer weigert mee te werken aan een mediationtraject om een gerezen geschil uit de...

AB Tech

Gelijktijdig met Sigep vond voor de eerste keer AB Tech plaats: een internationale bakkers...

Cake art

Op Sigep was er volop aandacht voor cake art: de meest bijzondere creaties gemaakt van fon...

Martellato

De producten van Martellato worden voor 99 procent geproduceerd in Italië. In Nederland zi...

Comprital

Filippo Novelli, lid van het Italiaanse team dat in 2012 het wereldkampioenschap ijsmaken ...

Valmar

De verticale ijsmachine Multi VP van Valmar is ook geschikt voor patisserietoepassingen, l...

Bocchini & IJsprofi

Bij Bocchini is er veel aandacht voor verlichting rondom ijsvitrines. Soms strak, soms spe...

Carpigiani & Ifi

Carpigiani pakt het dit jaar heel anders aan: in plaats van in elke hoek van de grote stan...

Fabbri

Fabbri heeft voor deze editie van Sigep goed naar Amerika gekeken. De topper op de stand i...

<<<3839404142>>>