Artikelen | Vakblad IJS!

Artikelen

Schimmel in de groothandel

Veel ondernemers huren een bedrijfspand. Maandelijks maken ze de huur over en de verhuurd...

Intimidatie en agressief gedrag

Een werknemer is op staande voet ontslagen om intimiderend en agressief gedrag. Hij wil zi...

Bedrijfsopvolging

Er komt een moment dat u wilt (of moet) stoppen met uw onderneming. Daarbij maken wij vaak...

Schoenen te koop!

Uit de vele ontslagzaken die wij behandelen, blijkt dat er werknemers zijn die het niet zo...

Columnist over 15 jaar stof tot schrijven voor vakblad IJs!

Jacques Vos is vanaf de eerste uitgave van vakblad IJs! in 2009 als columnist betrokken bi...

Vijf trends in Food & Beverage

Gezondheid, gemakmaximalisatie, duurzaamheid, mentaal gemak en een vraaggestuurde keten. D...

Eigenaar Crèmedaus aan wieg van Belgische VOC-werkgroepen

Frank Meyers is met zijn ijssalon Crèmedaus in het Belgische Bilzen al sinds 2017 ...

Nieuwe demo- en ijskeuken voor Valmar Nederland

Valmar Nederland in Nieuwegein draait al bijna 20 jaar mee in de ijsbranche. Wat met de i...

Inspiratie voor desserts

Rutger van den Broek heeft zijn sporen in de bakwereld inmiddels wel verdiend. Hij is de e...

Edwin van Es over zijn uitdagingen als nieuwe voorzitter VAIJ

Edwin van Es, eigenaar van Bon Appetit in Rijsbergen en Breda, is tijdens IJs-Vak benoemd ...

Beste stracciatella-ijs al jaren een beproefd recept in Haps

De kers op de taart. Zo omschrijft Mark van Gaal van IJs & Spijs in Haps het winnen van de...

Privéactiviteiten tijdens het werk

Een werknemer kan onder werktijd best een telefoontje opnemen wanneer het werk hier niet...