Artikelen | Vakblad IJs

Artikelen

Start-up en producent lanceren eiwitrijk geitenmelkijs in Dubai

Start-up en producent lanceren eiwitrijk geitenmelkijs in Dubai

Een LinkedIn-connectie tussen twee mannen uit Noordoost-Nederland heeft tot de lancering v...

Ambachtelijk ijs als ingrediënt voor een kinderboek

Ambachtelijk ijs als ingrediënt voor een kinderboek

Eveline Baar is gefascineerd door de wereld van Italiaans ijs. Ze combineerde dit met haar...

Lastenverlichting en loon naar werken

Lastenverlichting en loon naar werken

We hebben in Nederland onze reputatie weer hooggehouden. Het heeft net geen halfjaar geduu...

Werknemer leeft er lekker op los

Werknemer leeft er lekker op los

Te veel Old Amsterdam-kaas, Spa Reine, forse uitgaven in een erotisch centrum én het geven...

Ambachtelijke producent ontwikkelt eiwitrijk ijs met geitenzuivel

Ambachtelijke producent ontwikkelt eiwitrijk ijs met geitenzuivel

Het is begonnen met een vraag van het plaatselijke ziekenhuis: de ontwikkeling van een gez...

Suikerkunst weer op grote (fruit)schaal

Suikerkunst weer op grote (fruit)schaal

Martin Bos, patissier en eigenaar van Sugar-art, geeft workshops over suikerkunst. “Hoewel...

Bekend horecamerk herlanceert Dudok IJs

Bekend horecamerk herlanceert Dudok IJs

De iconische Dudok-appeltaart en andere patisserie verwerken in een ijssmaak. Die opdracht...

Personeelsbeleid: overtuigen door overtuigd te zijn

Personeelsbeleid: overtuigen door overtuigd te zijn

Personeel aannemen in een tijd van personeelstekort: hoe doe je dat? Die vraag stelt - en ...

Scoren met plantaardige patisserie

Scoren met plantaardige patisserie

De belangstelling voor vegan neemt toe. Hoe ga je ermee aan de slag? Om hun klanten hierbi...

Overname of uitbreiding van uw bedrijf?

Overname of uitbreiding van uw bedrijf?

Het aanbod van bakkers die hun bedrijf te koop aanbieden, stijgt. Deze tendens is echter n...

't IJshofje: veel meer dan alleen een ijsje eten

't IJshofje: veel meer dan alleen een ijsje eten

Begin juni wordt bekendgemaakt welke ijssalon het beste van het jaar 2024 is. Zes ijssalon...

Van IJskar tot Madagaskar

Van IJskar tot Madagaskar

Begin juni wordt bekendgemaakt welke ijssalon het beste van het jaar 2024 is. Zes ijssalon...