Artikelen | Vakblad IJs

Artikelen

Kweekvijver voor foodtalenten

Kweekvijver voor foodtalenten

Opleiden, onderzoek en innovatie. Dat zijn de drie pijlers van de Food Innovation Academy....

Luigi’s ijssalon: twee zaken, één uitstraling

Luigi’s ijssalon: twee zaken, één uitstraling

“Wij maken van ijs eten weer een beleving. Dat gaat verder dan alleen het spontaan aangesc...

7 tips voor deelname aan de IJsVak-Wedstrijden

7 tips voor deelname aan de IJsVak-Wedstrijden

Hoe zorg je dat je goed voorbereid bent op de IJsVak-Wedstrijden om De Gouden IJsspatel, D...

‘Karamel-ijs is een uitdaging’

‘Karamel-ijs is een uitdaging’

Karamel-ijs is de wedstrijdsmaak voor de IJsVak-wedstrijden. Maar hoe maak je een lekker k...

‘Overschakelen naar vegan ijs is complex’

‘Overschakelen naar vegan ijs is complex’

Plantaardige voedingsstoffen zijn een trend. Overschakelen van zuivel naar plantaardige gr...

's Werelds meest zeldzame voedselsoorten

's Werelds meest zeldzame voedselsoorten

Als een boek begint met een wereldkaart, dan belooft dat avontuur. Als vervolgens de gesch...

Fiscale plannen nieuwe kabinet

Fiscale plannen nieuwe kabinet

Het eerste belastingplan van het kabinet Schoof bevat verschillende fiscale maatregelen di...

Dure grap voor werkgever

Dure grap voor werkgever

Onlangs heeft de kantonrechter een uitspraak gedaan waaruit goed blijkt hoe een arbeidscon...

Zeven chocoladetrends voor het najaar

Zeven chocoladetrends voor het najaar

Na zomer komt…herfst. Tijd om de ijskoude versnaperingen om te ruilen voor de wat ‘warmere...

Start-up en producent lanceren eiwitrijk geitenmelkijs in Dubai

Start-up en producent lanceren eiwitrijk geitenmelkijs in Dubai

Een LinkedIn-connectie tussen twee mannen uit Noordoost-Nederland heeft tot de lancering v...

Ambachtelijk ijs als ingrediënt voor een kinderboek

Ambachtelijk ijs als ingrediënt voor een kinderboek

Eveline Baar is gefascineerd door de wereld van Italiaans ijs. Ze combineerde dit met haar...

Lastenverlichting en loon naar werken

Lastenverlichting en loon naar werken

We hebben in Nederland onze reputatie weer hooggehouden. Het heeft net geen halfjaar geduu...