Nieuws | Vakblad IJS!

Nieuws

Ben jij klaar om de strijd aan te gaan?

De IJsVak-Wedstrijden 2025 staan voor de deur, en dit is jouw kans om te schitteren in de ...

Alles wordt duurder, ook de NVWA

Ondernemers gaan in 2025 meer betalen voor de diensten van de Nederlandse Voedsel- en Ware...

Ben jij klaar voor zero-emissiezones?

Hoewel de Tweede Kamer pleit voor uitstel, gaan gemeenten vanaf 2025 toch zero-emissiezone...

Vacature: Wij zoeken een junior webredacteur

Per 1 februari 2025 zijn we op zoek naar een junior webredacteur voor onze foodredactie (3...

Top 5 artikelen Vakblad IJs november 2024

Wat waren de afgelopen maand de meest gelezen artikelen op Vakblad IJs? Dit is de top vijf...

Sigep World 2025 gaat internationaal

Sigep trekt de wereld in. Organisator Italian Exhibition Group (IEG) presenteerde op 14 no...

Vijf lessen van toppatissier Jordi Bordas

Gezonder, lichter en smaakvoller. Zo denkt Jordi Bordas over de toekomst van de patisserie...

Geen doorstart voor Dedert IJs

Slecht nieuws voor Dedert IJs. Ondanks verschillende belangstellende partijen komt er geen...

Nils Hendrikse neemt ‘Grondstof belicht’ over van Jacques Vos

Dit jaar nam Jacques Vos afscheid van zijn rubriek ‘Grondstof belicht’. Nils Hendrikse nee...

Nieuw kennisplatform helpt bedrijfsvoering versondernemer

Administratie, personeel en digitalisering. Allemaal zaken waar de versondernemer mee te m...

Veel bedrijven niet klaar voor CSRD

Duurzaamheid staat hoog op de agenda en steeds meer bedrijven moeten hierover rapporteren....

Nederlandse patissiers doen weer mee aan Coupe du Monde

In 2009 deed er voor de laatste keer een Nederlands team mee aan Coupe du Monde de la Pati...