Nieuws | Vakblad IJS!

Nieuws

Horecava 2025: van AI tot Gen Z

Voor veel foodondernemers begint het nieuwe jaar met de Horecava. Hoewel deze vakbeurs zic...

Nederland speelt rol in ontbossing Brazilië

De soja- en vleesindustrie veroorzaakt grootschalige ontbossing in Brazilië, blijkt uit ee...

Innovatie en noviteiten centraal op Bakeplus IJsdagen 2025

Ook in 2025 trapt Bakeplus het ijsseizoen af met de Bakeplus IJsdagen. Op 11 en 12 februar...

Arbeidsmigratie onder druk: gevolgen voor de voedingssector

De voedingssector staat voor de nodige uitdagingen, zoals terugvallende vraag, schaarste v...

Hoe kan de voedingsindustrie gebruik maken van AI?

De voedingsindustrie staat voor de nodige uitdagingen, zoals personeelstekorten en klimaat...

Ben jij klaar om de strijd aan te gaan?

De IJsVak-Wedstrijden 2025 staan voor de deur, en dit is jouw kans om te schitteren in de ...

Workshop Jordi Puigvert toont nieuwe producten

Op 29 oktober gaf Jordi Puigvert een workshop in samenwerking met PCB Creations en Ponthie...

Alles wordt duurder, ook de NVWA

Ondernemers gaan in 2025 meer betalen voor de diensten van de Nederlandse Voedsel- en Ware...

Ben jij klaar voor zero-emissiezones?

Hoewel de Tweede Kamer pleit voor uitstel, gaan gemeenten vanaf 2025 toch zero-emissiezone...

Top 5 artikelen Vakblad IJs november 2024

Wat waren de afgelopen maand de meest gelezen artikelen op Vakblad IJs? Dit is de top vijf...

Sigep World 2025 gaat internationaal

Sigep trekt de wereld in. Organisator Italian Exhibition Group (IEG) presenteerde op 14 no...

Vijf lessen van toppatissier Jordi Bordas

Gezonder, lichter en smaakvoller. Zo denkt Jordi Bordas over de toekomst van de patisserie...