PREMIUM
Hoe combineer je als ijsbereider de vegan-trend in ijs én in chocolade? SVH Meesterijsbereider Nils Hendrikse en gastdocent van het IJscentrum is in beide productgroepen gespecialiseerd. Met behulp van onder meer een plantje uit Spanje maakt hij een dessert dat volledig diervetvrij en dus vegan is.