Johan Rikken is de nieuwe aanwinst van Carpigiani. De afgelopen jaren was hij actief als Business Developer Ice-Cream Europa en verantwoordelijk voor de productontwikkeling van ijsgrondstoffen. Deze expertise en jarenlange ervaring in het begeleiden van ijssalons is voor de markt en Carpigiani een grote meerwaarde.
Bij het IJscentrum in Wageningen is hij naast bestuurslid van het eerste uur, één van de instructeurs. Bij Carpigiani zal Rikken zich naast de National en International accounts, samen met Hans Kennis, gaan richten op de ambachtelijke ijssalons. Ook is hij verantwoordelijk voor de Carpigiani Gelato University in Eindhoven.