Het nieuwe jaar is nog geen anderhalve maand oud, of de meeste mensen zijn weer helemaal in de ‘waan van de dag’ getrokken. Hadden we nog zulke goede voornemens over meer rust, meer tijd voor vrienden en familie en vooral ook meer ruimte in ons hoofd om na te denken over waar we met de zaak of onze carrière heen willen, voordat we het weten zitten we midden in de drukte van 2020.
De eerste beurzen zijn al geweest en misschien wilde u erheen, maar had u geen tijd. Of misschien was u er, maar lukte het niet om alles te bekijken. In beide gevallen hoop ik dat onze artikelen over Sigep en het Gelato Festival tijdens de Horecava u van nieuwe inspiratie kunnen voorzien. Zodat u toch weer een beetje toe kunt komen aan uw goede voornemens op het gebied van kennis opdoen en ontwikkelingen bijhouden. Want het vak en het ondernemerschap lijken soms sneller te veranderen dan je zelf bij kunt houden. En voordat je het weet staat het ijsseizoen weer voor de deur en komt u helemaal aan niets anders meer toe dan uw klanten zo goed mogelijk van ijs voorzien. Kom daarom daarvoor ook zeker nog even naar IJs-Vak, ter inspiratie en vermaak. Dan zien we elkaar daar!