Hebben we het in het decembernummer van 2010 gehad over Le Père du Froid in Frankrijk, nu steken we het Kanaal over en maken in het Victoriaanse Engeland kennis met The Queen of Ice cream, Agnes Bertha Marshall (1855 – 1905). Had ze in ons moderne era geleefd dan was ze minimaal een tv-persoonlijkheid geweest in de stijl van Delia Smith en Nigella of misschien wel Oprah Winfrey.
