Luc Blok van Luciano's IJssalon in Wassenaar maakte de Passiebloem, met ijs van pure chocolade, framboos en passievrucht. "Het bitter, zoet en zuur passen perfect samen", vindt Blok. Onderin de coupe gaat amandelcrumble en om de bollen ijs vormen van witte chocolade, zodat het er ook echt uitziet als een passiebloem. In een chococupje gaat een gelei van passie. Het geheel is afgemaakt met cress bloemetjes 'Purple delight'.
