Antonio Mulder van IJssalon Antonio in Wageningen maakte een ontbijtje, maar dan van ijs. Als roggebrood had hij een plak chocolade met gepofte rijst, met daarop een omeletje van kwarkijs en als dooier passievruchtsorbet. "Bij het brainstormen voor de ijsvakwedstrijden bedachten we: we moeten de maracuja centraal stellen", vertelt Mulder hoe hij op het idee kwam. In de bakjes naast het 'eitje' een toef slagroom en een bol kwark-bosvruchtenijs.
