De mediatheek van het Nederlands Bakkerij Museum in Hattem is een ware schatkamer. Voor elke editie van IJs! duiken we in de archieven om aardige wetenswaardigheden over ijs in de breedste zin van het woord op te duiken. We beginnen met een historisch overzicht in vogelvlucht. In de komende afleveringen gaan we dieper in op de diverse aspecten van deze lekkernij.
