
PREMIUM
https://pixabay.com/nl/photos/melk-zuivelproducten-werper-fles-1887234/
Hoe ambachtelijk zijn ijsbereiders tegenwoordig? Er zijn ijsbereiders die het traditionele ambacht tot in de puntjes beheersen en hun ijs volledig vanuit basisgrondstoffen bereiden en er zijn ijsbereiders die het ambacht op een meer eigentijdse manier invullen en op basis van economische keuzes hun ijs produceren. Welke keuze je daarin maakt, is natuurlijk aan de ijsbereider zelf. Waar het uiteindelijk om gaat, is een goed product en een goed belegde boterham.