Als de temperatuur in ons land gaat stijgen, neemt de vraag naar frisse ijssmaken toe. Bij frisse smaken denken we al snel aan fruit. Van de fruitsmaken is citroen misschien wel de meest frisse. Het is daarom ook niet zo vreemd dat citroenijs één van de populairste smaken is tijdens de warme zomermaanden. Kijken we verder in de vitrine, dan komen we misschien nog sinaasappel tegen, maar dan houdt het wat betreft het citrusfruit meestal op.
