Een ijsvitrine tijdens Gelato Festival 2020
OPLEIDING | Combineer creativiteit met techniek in de cursussen van Kennisinstituut voor de ambachtelijke ijsbereider Het IJscentrum | Patisserie Academie en Lentiz | Cursus & Consult over Meesterlijke ijstaarten, ijsvitrine -opmaak, alcohol in ijs en het berekenen van recepturen.
Het IJscentrum en Patisserie Academie en Lentiz | Cursus & Consult bieden verschillende opleidingen op het gebied van ijs en patisserie. Van de basis tot verschillende specialisaties. Deze keer lichten we de volgende cursussen uit:
Meesterlijke IJstaarten
(© IJscentrum | Patisserie Academie)
Tijdens de tweedaagse cursus ‘Meesterlijk IJstaarten’, gegeven door SVH Meesterijsbereider Hidde de Brabander, duik je volledig in de wereld van ambachtelijke ijstaarten.
Meer informatie en inschrijven: Tweedaagse special "Meesterlijke IJstaarten" met Hidde - IJscentrum
Special Alcohol in ijs
(© IJscentrum | Patisserie Academie)
Deze masterclass is ideaal voor ijsmakers die aan restaurants leveren, een exclusief concept willen neerzetten of die hun volwassen gasten eens extra willen verwennen.
Meer informatie en inschrijven: Special Alcohol in ijs - IJscentrum - verdieping in het vak
Vitrinebak opmaak
(© IJscentrum | Patisserie Academie)
Maak van je ijsvitrine een echte blikvanger met strakke indelingen, kleurcombinaties en decoraties die je creaties laten stralen. Praktisch inspirerend en direct toepasbaar in jouw eigen ijssalon.
Direct inschrijven: Inschrijven cursus IJscentrum - Patisserie Academie - Cursus (klant) portaal
Webinar Masterclass receptuur
(© IJscentrum | Patisserie Academie)
Krijg met deze Special Receptuur berekenen - IJscentrum inzicht in de samenstelling van een ijsrecept.
Nieuwsgierig naar de verschillende opleidingen van het IJscentrum | Patisserie Academie en Lentiz | Cursus & Consult? Bekijk de website. Hier kun je je ook inschrijven.