Geef je carrière in ijs vorm en volg dit najaar de cursussen: Basis IJsbereider en Gespecialiseerd IJsbereider. Bij het IJscentrum | Patisserie Academie en Lentiz | Cursus & Consult start de weg naar Meesterijsbereider. Of maak deze romige sorbet.
Het IJscentrum, Patisserie Academie en Lentiz | Cursus & Consult bieden opleidingen op het gebied van ijs en patisserie. Van de basis tot specialisaties. Echte vakspecialisten, waaronder SVH Meesterijsbereiders, geven de cursussen.
Het deelcertificaat Gespecialiseerd IJsbereider Technologie vormt samen met het deelcertificaat Gespecialiseerd IJsbereider Vaktechniek het diploma Gespecialiseerd IJsbereider. Met deze titel op zak ben je goed op weg naar het hoogst haalbare niveau in Nederland: SVH Meesterijsbereider. Start dit najaar jouw weg naar Meesterijsbereider.
Basis IJsbereider
De cursus IJsbereider is met name gericht op de praktijksituatie van het ambachtelijke ijsbedrijf. Tijdens de theorie leer je de basis van de grondstoffenkennis en het berekenen van receptuur. Je werkt voor een groot deel in teams tijdens het praktijkdeel.
Meer informatie: Cursus Basis IJsbereider - IJscentrum
Gespecialiseerd IJsbereider - Vaktechniek
Leer alles over verwerkingstechnieken van diverse ijssoorten in ijstaarten en -gebak en het ontwikkelen van creativiteit in ijscreaties. Je leert het vak van onder andere SVH Meesterijsbereiders en een Meester Patissier.
Meer informatie: Gespecialiseerd IJsbereider - Vaktechniek - IJscentrum
Gespecialiseerd IJsbereider - Technologie
Ben je ijsbereider? Wil je je verder verdiepen in de functie en toepassing van grondstoffen in de bereiding van ambachtelijk ijs? Deze cursus richt zich speciaal op het beheersen van het proces van ambachtelijk ijsbereiden. Echte vakspecialisten, waaronder SVH Meesterijsbereiders, geven deze cursus.
Meer informatie: Gespecialiseerd IJsbereider - Technologie - IJscentrum
Recept romige sorbet
Nieuwsgierig naar de verschillende opleidingen van het IJscentrum | Patisserie Academie en Lentiz | Cursus & Consult? Bekijk de website.
Lees ook: Special IJsbereiden in de restaurantkeuken, Vegan ijs en Meesterlijke IJstaarten