
1. Italo de Lorenzo overleden
De Italiaanse ijsmaker Italo de Lorenzo is op 85-jarige leeftijd overleden. Hij was de eigenaar van de bekende IJssalon Venezia aan de Oude Gracht in Utrecht. “Op 2 januari is mijn held, mijn lieve vader Italo De Lorenzo overleden. Ik ga hem verschrikkelijk missen.”
2. Bezint eer ge begint
Een ijssalon starten, dat is natuurlijk een geweldig idee. Wie wil er nu niet een glimlach verkopen en mensen blij maken? Niets is leuker dan je gasten kleine geluksmomentjes te kunnen bieden, toch? Voordat je in het diepe springt, is het wel belangrijk dat je goed weet waaraan je begint en waar je allemaal rekening mee moet houden. Edwin van Es, voorzitter Vereniging Ambachtelijke IJsbereiders, geeft advies.
3. ’t IJshofje bouwt aan naamsbekendheid
Myrne Meulendijks stapt in de voetsporen van haar moeder Mariëlle. Zij neemt niet alleen ijssalon ’t IJshofje in Meijel van haar moeder over, maar net als haar moeder in 2018, heeft ze in 2024 de Gouden IJsspatel heeft gewonnen. “We zitten met de hele familie aan tafel om onze inzendingen te testen.”
4. Dedert IJs verder onder Franse vleugels
Goed nieuws voor de liefhebbers van de waterijsjes van Dedert IJs. Het Franse Yetigel International SA neemt het bedrijf over en hervat de productie van de dubbellikkers en Rocket-raketijsjes.
5. Milcobel doet Ysco van de hand
Milcobel gaat zich volledig richten op zuivel en verkoopt het ijsproducent Ysco aan Davidson Kempner. Deze investeerder wil Ysco onderbrengen bij Gelato d’Italia.
Nieuwsbrief
Geen nieuws meer missen van Vakblad IJs? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang elke maand het laatste nieuws en achtergrondverhalen in je mailbox.