NIEUWS | Het RIVM publiceert de nieuwe editie van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO). In deze editie van NEVO-online is de informatie over graanproducten en meelsoorten geactualiseerd. Deze editie bevat ook een nieuwe selecteerbare voedingsstof: de vrije suikers.
De voedingswaarde van ruim 2.300 voedingsmiddelen, zoals de hoeveelheid eiwit, koolhydraten, mineralen en vitamines zijn te vinden in de nieuwe editie van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO). Niet alleen zijn de graanproducten en meelsoorten zijn geactualiseerd, deze editie bevat ook een nieuwe selecteerbare voedingsstof: de vrije suikers. Dit zijn suikers die zijn toegevoegd aan voedingsmiddelen door consumenten, koks of fabrikanten. Voorbeelden zijn kristalsuiker, honing of sapconcentraat.
NEVO-online
In NEVO staan voedingsmiddelen die in Nederland regelmatig gebruikt worden. NEVO-online is het officiële voedingsstoffenbestand van Nederland en is een belangrijke bron voor iedereen die zich bezighoudt met de samenstelling van voedingsmiddelen, dieetadvisering, voedingsvoorlichting of voedingsonderzoek. Naast voedingsstofgehaltes vind je ook bronvermeldingen en informatie over de beschikbare recepten. Meer informatie over het voedingsstoffenbestand is te vinden op de webpagina over NEVO. Daar is het ook mogelijk om de dataset te downloaden.
Nederlands Voedingsmiddelen Informatie Portaal
NEVO vormt met andere databanken het Nederlands Voedingsmiddelen Informatie Portaal (NVIP). Naast het publiceren van goede data over de samenstelling van voedingsmiddelen is het de bedoeling om de databanken aan elkaar te koppelen, zodat gebruikers de gegevens beter kunnen benutten.
Bron: RIVM
Lees ook RIVM publiceert nieuwe editie Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) uit 2023.