Carlo Guerriero van La Cremeria Gelato Italiano in Cádiz, Spanje, staat op de eerste plaats in de wereldwijde ranglijst. Tomasz Szypuła uit Polen staat tweede en Elisabeth Stolz uit Italië staat derde.
In Rome is de Gelato Festival World Ranking 2026 door Gelato Festival World Masters gepresenteerd. Deze wereldwijde ranglijst van de absolute top van ambachtelijke ijsbereiders wordt aangevoerd door de Spaanse ijsmaker Carlo Guerriero. De Nederlandse ijsmaker Kees Baars is geëindigd op de negende plaats.
De wereldwijde ranglijst van de beste meester-gelatomakers, oftewel De Gelato Festival World Ranking 2026, volgens Gelato Festival World Masters, is bekend. Na ruim vijftien jaar internationale wedstrijden, duizenden proeverijen en de beoordeling van meer dan 8.000 gelatomakers verspreid over vijf continenten, is de ranking uitgegroeid tot een gezaghebbend observatorium. Het laat zien hoe de gelato-cultuur wereldwijd evolueert door technisch onderzoek, lokale ingrediënten, culturele invloeden en nieuwe generaties professionals die het ambacht herdefiniëren.
Innovatie en Internationalisering
De internationale wedstrijd voor individuele gelato-makers identificeert en promoot de beste professionals. De ranking wordt bepaald door prestaties gedurende het hele circuit en evaluaties op basis van criteria zoals smaak, creativiteit en esthetische presentatie.
De lijst weerspiegelt een groeiende internationalisering met topposities voor professionals in Spanje, Polen, België, de Verenigde Staten, Nederland en Italië. Dit bevestigt de blijvende invloed van de Italiaanse gelato-cultuur die laboratoria ver buiten de Italiaanse grenzen inspireert. Een nieuwe generatie professionals combineert traditionele Italiaanse technieken met regionale ingrediënten, lokale culinaire identiteiten en hedendaags gastronomisch onderzoek. Zij opereren op het snijvlak van patisserie, innovatie in foodservice en belevingsgericht dineren.
De Top 10 van 2026
- Carlo Guerriero – La Cremeria Gelato Italiano (Cádiz, Spanje)
- Tomasz Szypuła – Szypuła 1974 (Baborów, Polen)
- Elisabeth Stolz – Osteria Hubenbauer (Varna, Italië)
- Giovanna Bonazzi – La Parona del Gelato (Parona, Italië)
- Christian Wu – Gelateria Giotto (Brusselse Hoofdstedelijke Regio, België)
- Savannah G. Lee – Savannah’s Kitchen (San Francisco, USA)
- Massimiliano Scotti – VeroLatte (Vigevano, Italië)
- Maurizio Melani – Véneta Gelato Italiano (Valencia, Spanje)
- Kees Baars – IJssalon IJsie Prima (Callantsoog, Nederland)
- Fabio Forghieri – Gelateria dei Principi (Correggio, Italië)
Leonardo La Porta – Gelateria Miretti (Torino, Italië)
De tiende plaats wordt ex aequo gedeeld door Fabio Forghieri en Leonardo La Porta.
Van Hall of Fame tot mondiale visie
Tijdens de persconferentie werd Ádám Fazekas uit Boedapest, de wereldkampioen van 2021, opgenomen in de Hall of Fame. Het evenement is georganiseerd in samenwerking met Carpigiani en SIGEP World door Italian Exhibition Group.
"Deze editie van de Gelato Festival World Ranking heeft een speciale betekenis, omdat deze plaatsvindt aan het einde van het meest recente Gelato Festival World Masters-kampioenschap, een internationale reis die zich over vijf jaar heeft ontwikkeld. Het is het resultaat van werk dat zich uitstrekt over continenten, culturen en duizenden proeverijen, waardoor we een authentiek beeld hebben kunnen schetsen van de evolutie van ambachtelijk ijs wereldwijd", aldus Adriana Tancredi, projectmanager van Gelato Festival World Masters in het persbericht.
Federico Tassi, algemeen directeur van Carpigiani, vult aan: "De Gelato Festival World Ranking heeft de verdienste dat het zichtbaar maakt wat er dagelijks gebeurt in gelatolaboratoria: talent, onderzoek en ondernemersgeest. Voor Carpigiani betekent het ondersteunen van deze reis investeren in mensen, nog vóór technologie, want het zijn de meester-gelatomakers die innovatie omzetten in beleving. In een steeds internationalere markt is de echte uitdaging om de groei van de sector te ondersteunen zonder zijn identiteit te verliezen: opleiding, kwaliteit en een mondiale visie zijn de belangrijkste drijfveren die ervoor zorgen dat ambachtelijk gelato een ambassadeur van Made in Italy en een universele taal blijft"
Ilaria Cicero, Global Exhibition Director bij Food & Beverage Division, benadrukt de internationale groei en de rol van SIGEP World als platform. “Binnen dit kader blijft SIGEP World zijn rol als toonaangevend internationaal platform voor de sector versterken: de recente lancering van SIGEP Meets the World, met de eerste stop in Chicago, is een nieuwe mijlpaal in een internationale strategie die al vooruitkijkt naar SIGEP Asia in Singapore van 15 tot en met 17 juli en, vanzelfsprekend, naar SIGEP World in het Rimini Expo Centre in januari 2027 en Las Vegas van 13 tot en met 15 april 2027.”
Bron: Carpigiani