IJssalons profiteren van het eerste lenteachtig weer

26 februari 2026 Redactie Food Vakblad IJs
NIEUWS | De zon was gistermiddag volop aanwezig. De lente hing in de lucht, reden genoeg voor ijssalons om de deuren eerder te openen en hun klanten te voorzien van ijsjes, heel veel ijsjes.

Zo opende Joost Damen van Laaker Boere ies in Ohé en Laak, zijn ijssalon eerder. "De regel in de ijsbranche is eigenlijk dat je het eerste weekend van maart je deuren weer opent", vertelt hij tegen L1nieuws. "Komend weekend valt de zaterdag nog in februari en de zondag in maart. Dat zou eigenlijk betekenen dat we pas volgend weekend open konden gaan, maar met deze vooruitzichten wilden we niet achterblijven."

Zonnig weer in het vooruitzicht

Ook in Brabant gingen de deuren open van vele ijsmakers open. Coen Crusio uit Bergen op Zoom liet afgelopen maandag aan Omroep Brabant weten: “Normaal gaan alle onze zaken pas rond 13 maart open, maar we volgen de weersverwachtingen op de voet en proberen open te zijn zodra mensen zin krijgen in ijs. Dus woensdag gaan we zeker open in het centrum en op de boulevard staan we met een ijskar om mensen in de zon van een ijsje te laten genieten.”

Omroep Brabant sprak afgelopen maandag ook met collega-ijsmaker Lavinia in Vught daar ligt de vitrine al vol met ijs. “Wij zijn het hele jaar open en hadden het er net over dat het woensdag mooi ijsweer gaat worden”, zegt Charlotte de Laat. Ze staat samen met 'ijsmeisje' Robin in de zaak. “Rond deze tijd hebben we één vitrine met ijs, maar voor woensdag denk ik dat we een extra vitrine vullen. Gelukkig hebben we dan ook voldoende ijsmeisjes achter de balie om iedereen te helpen.”

Opscheppers gezocht

Indebuurt.nl/Tilburg uitzocht uit wanneer de ijssalons in Tilburg hun deuren openen in de Heuvelstraat, Piushaven of Heuvelring. En of de ijskar van de IJskoning al te vinden is bij het Wandelbos en het Spoorpark. De Tilburgse ijssalon Intermezzo laat aan Tilburg.com weten dat ze personeel zoeken. Opscheppers gezocht!

Zonnestralen

IJsmakerij Van der Poel gooide de deuren van al hun ijszaken ook eerder open. “We zijn net ijs aan het maken!”, zegt eigenaar Pieter van der Poel tegen Tubantia.nl/hengelo. „Als de zonnestralen doorprikken, zetten we alle zeilen bij.” En dus konden mensen vanaf 13.00 uur in de rij gaan staan bij Van der Poel in zowel Enschede, Hengelo, Almelo, Oldenzaal, Rijssen, Ootmarsum als Enter.

Altijd op de hoogte blijven?