IJssalon en patisserie FYN YS, opgericht door topkok Jelle Horst, opende zaterdag 18 april een regionale verkiezing voor de nieuwe ijssmaak van 2026. Inwoners uit de omgeving van Amersfoort (Vathorst), Leusden en Barneveld worden betrokken bij het ontwikkelen van de nieuwe ijssmaak voor dit seizoen. Iedereen kan zijn creativiteit de vrije loop laten en een eigen smaakidee insturen.
Het initiatief voor de nieuwste FYN YS-ijssmaak van 2026 komt van oprichter Jelle Horst, die na een carrière in de keuken van toprestaurants, zoals La Provence in Driebergen, en bewust koos voor een andere richting. “Een ijsje meer dan het lijkt, omdat klanten met een glimlach binnenkomen en dagelijks verrassend goede suggesties delen voor smaken die zij missen", aldus Horst in hun persbericht. Horst geeft aan de input van ijsliefhebbers serieus te nemen, zodat er door de meest gekozen smaak iets ontstaat dat echt uit de regio komt.
Hoe verloopt de verkiezing?
Inwoners van Amersfoort (Vathorst), Barneveld en Leusden worden uitgenodigd om een creatief idee in te sturen voor de nieuwe seizoenssmaak. Na een inzendperiode van twee weken kiest FYN YS de drie beste concepten uit. Deze smaken worden geproduceerd en zijn ter voorbereiding op de finale te proeven in de ijssalons.
Inzenden kan vanaf 18 april via de vestigingen van FYN YS in Amersfoort (Vathorst), Barneveld en Leusden of via het Instagram-account. De winnende ijssmaak wordt bekendgemaakt tijdens het live finalemoment op 23 mei bij de vestiging in Leusden. Hierna is het ijssmaak de rest van het seizoen verkrijgbaar in de vitrine van alle locaties.
Over FYN YS
FYN YS is een ambachtelijke ijssalon en patisserie van chef-kok Jelle Horst. Na een carrière in toprestaurants richt hij zich op het maken van kwalitatief, ambachtelijk ijs. Horst won eerder kookwedstrijden als Topchef met Robert Kranenborg en de nationale Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition. Het ijs van FYN YS wordt dagelijks vers bereid voor in de winkels, met aandacht voor ingrediënten, smaak en bereiding. De werkwijze is gebaseerd op technieken uit de gastronomie, vertaald naar een product dat voor een breed publiek toegankelijk is. FYN YS werkt aan verdere groei via een franchiseconcept met ondernemers die dezelfde focus hebben op kwaliteit en ambacht.
Lees ook: Jelle Horst werkt aan ‘dromenplan’.