De winnaar van de Gouden IJscreatie 2026 is Tessa Schellekens van IJssalon Kees
NIEUWS | Tijdens De Dag van het Ambacht streden ijsbereiders om de felbegeerde titels van de IJsVak-Wedstrijden 2026. Tessa Schellekens van IJssalon Kees won met haar creatie ‘Droom van Sorrento’ de Gouden IJscreatie 2026. De Gouden IJsspatel ging naar Dimphy van de Loo van ijssalon De Smaak! Chocolade & IJs.
Jaarlijks neemt de top van ijsbereidend Nederland het tegen elkaar op tijdens de IJsVak-Wedstrijden. Er zijn daarbij twee titels in de wacht te slepen; De Gouden IJsspatel en De Gouden IJscreatie.
Gouden IJsspatel
Wie het lekkerste ijs maakt, gaat naar huis met De Gouden IJsspatel. Dit jaar streden maar liefst 30 ijsbereiders met hun lekkerste chocolade sorbet-ijs om deze titel. Na een voorronde en een halve finale, moesten de 10 beste ijsbereiders het in Gorinchem tijdens De Dag van het Ambacht nog een keer live op het wedstrijdpodium tegen elkaar opnemen. Dimphy van de Loo van ijssalon De Smaak! Chocolade & IJs wist de jury te overtuigen met haar chocolade sorbetijs en won zo de Gouden IJsspatel, gevolgd door Sanne Smit van IJssalon Pinoccio en Lorenz de Groot van Lorenzo IJssalon eindigde op de derde plek.
Gouden IJscreatie
Bij de strijd om De Gouden IJscreatie werden 18 deelnemers uitgedaagd om binnen 6 minuten vier identieke ijscoupes te maken. Dit gebeurde ook live op het wedstrijdpodium, onder het toeziend oog van de vakjury, een kinderjury en een zaal vol publiek. Voor Tessa Schellekens van IJssalon Kees uit Geldrop werd een droom werkelijkheid toen haar creatie ‘Droom van Sorrento’ werd bekroond met de Gouden IJscreatie 2026. Niek de Smedt van ijssalon De Smaak! Chocolade & IJs eindigde als tweede met ‘De Schatkaart’, en Bart Roozen van Huize van Wely maakte het podium compleet.
De jury had het moeilijk gehad, want ook dit jaar lag de lat weer hoog. De opdracht: chocoladesorbetijs combineren met 2 andere ijssmaken en live bereiden op de beursvloer. “Wat een parade van prachtige ijscreaties trok er aan mij voorbij toen ik samen met een aantal vakgenoten in de jury zat van deze wedstrijd van de ambachtelijke ijsbereiders”, aldus jurylid Bianca Roemaat bij de vakwedstrijd om De Gouden IJscreatie 2026.
Beste nieuwkomers
De succesvolle dag voor IJssalon De Smaak! werd nog eens onderstreept door het feit dat zowel Niek de Smedt als Dimphy van de Loo werden uitgeroepen tot Beste Nieuwkomers van 2026. En hoewel Tom en Eddy van Clevers IJs met hun creatie ‘Limburgs Goud’ naast de hoofdprijzen grepen, werden zij door de kinderjury unaniem als winnaar aangewezen.
Gewonnen en genomineerd
Na de prijsuitreikingen werden ook de genomineerde ijssalons voor de titel van IJssalon van het Jaar 2026 bekend gemaakt. Dit zijn in willekeurige volgorde:
- IJssalon Kees uit Geldrop
- De Smaak! Chocolade & IJs uit Eersel
- Van der Poel IJsmakers uit Enschede
- IJssalon Bastani uit Eindhoven
- IJssalon Torino uit Woerden
De komende maanden worden de genomineerde salons onderworpen aan een hygiënecheck en bezoeken van een mystery guest, waarna het Ambachtelijk IJsbereiders (VAIJ) op 10 juni de winnaar bekendmaakt.
Met deze jaarlijkse wedstrijden slaat organisator VAIJ twee vliegen in één klap door het ambachtelijke ijs in de schijnwerpers te zetten en het vakmanschap binnen de sector te stimuleren bij de Nederlandse consument.