Vakblad IJs heeft een nieuwe columnist: onderneemster Astrid Miltenburg van Luigi’s IJssalon, met vestigingen in IJsselstein en Nieuwegein. Ze gaat net als haar voorganger Gijs van Dijk schrijven over ondernemerszaken.
"Van marketingspecialist naar ijspassionist." Zo omschrijft Astrid Miltenburg zelf in één volzin haar loopbaan. Sinds 2018 is ze samen met haar partner Chris van Dijken eigenaar van de twee ijssalons in Nieuwegein en IJsselstein. Daarvoor heeft ze zo'n twintig jaar in de marketing gewerkt, voornamelijk voor IT-bedrijven maar ook als eigenaar van een marketingbureau.
Eerste column in IJs 3
In de uitgave van Vakblad IJs 3 van dit jaar welke op 3 oktober verschijnt, is de eerste column van Astrid Miltenburg opgenomen. Thema is productontwikkeling en hoe zij daarin kansen ziet voor de ijsbranche. Van 2022 tot 2024 was Gijs van Dijk van 't IJshuijs in Heusden haar voorganger. In verband met de verkoop van zijn ijssalon is hij gestopt als columnist.
Reportage
Naast de eerste column, komt Astrid Miltenburg in een reportage over ijssalon Luigi's aan het woord in de uitgave van IJs 3. Ze heeft het daarin onder meer over het runnen van twee ijssalons, het inspelen op nieuwe doelgroepen en haar lidmaatschap van de VAIJ (Vereniging Ambachtelijke IJsbereiders) en VOC (Verenigde Ondernemersclub).
Ondernemerstip
Een van de tips die de onderneemster heeft is de volgende. Kijk eens naar de doelgroepen die je binnen je bedrijf kunt aanboren. Naast passanten heb je mensen die thuis graag een ijsje willen eten. Verpak je ijs zodat mensen het mee naar huis kunnen nemen.