Facebook LinkedIn Instagram

Vakblad IJS 1 | Februari 2025

In deze editie
Nic Gelato blijft inspireren met innovatieve producten

Nic Gelato blijft inspireren met innovatieve producten

Laan Heiloo bestaat in 2025 maar liefst 70 jaar. Het bedrijf gaat een feestelijk jubileumjaar tegemoet en heeft per maart ook een nieuwe naam: Nic Gelato Nederland.
24 februari 2025Laan Heiloo
Trotse voorzitter

Trotse voorzitter

Met een natte, grijze, en, zoals ze ook wel zeggen, meest depressieve maand net achter de rug, kijk ik op het moment van schrijven hoopvol naar het waterige zonnetje buiten. Met de zon beginnen ook de...
26 februari 2025Edwin van Es
Onderweg

Onderweg

We zijn met z’n allen weer meer onderweg. Zowel zakelijk als privé. We maken afspraken voor meetings, bezoeken beurzen en gaan vaker een weekendje weg of boeken een minivakantie.
26 februari 2025Bianca Roemaat
Nieuwe smaken uit oude recepten

Nieuwe smaken uit oude recepten

Op dit moment zien we een breed scala aan bijzondere ijssmaken zoals gember en komkommer. Het lijkt alsof de ijswereld een revolutie doormaakt. Wie in de geschiedenis duikt, ontdekt dat veel hippe sma...
27 februari 2025Adam Diels
Jordi Bordas; 'Patisserie kan lichter, plant based en gezonder'

Jordi Bordas; 'Patisserie kan lichter, plant based en gezonder'

Patisserie moet meer gezond en plantaardig, vinden ze bij het Bakery Institute in Zaandam. Deze opleider haalde daarom de Spaanse toppatissier Jordi Bordas naar Nederland. Zijn innovatieve visie en we...
28 februari 2025
Jelle Horst werkt aan ‘dromenplan’

Jelle Horst werkt aan ‘dromenplan’

Zijn loopbaan begon hij als chef in de betere restaurants. Inmiddels is Jelle Horst ijsbereider en eigenaar van Fyn Ys met filialen in Leusden, Barneveld en Vathorst. Zijn plan: een merk bouwen met Fy...
28 februari 2025Linda van 't Land
Een flinke actielijst

Een flinke actielijst

Een goede voorbereiding is het halve werk. Zodra het nieuwe jaar aanbreekt, starten wij in ons bedrijf met een flinke actielijst. Dat voorwerk levert ons in het nieuwe ijsseizoen veel tijd, geld en en...
2 maart 2025Astrid Miltenburg
Babbi pakt uit op Sigep met wereldse smaken

Babbi pakt uit op Sigep met wereldse smaken

Met een stand in de vorm van een levendig Italiaans dorpsplein, sprong Babbi in het oog van de bezoekers aan Sigep 2025. Op deze ‘piazza’ draaide het om ontmoeten, proeven en kennismaken met noviteite...
6 maart 2025partner content
Drie dagen vol inspiratie en vakmanschap

Drie dagen vol inspiratie en vakmanschap

Van zondag 9 tot en met dinsdag 11 maart 2025 vindt in Evenementenhal Gorinchem hét evenement plaats voor bakkers- en ijsprofessionals: Bakkersvak & IJs-Vak. Dit unieke event brengt de volledige branc...
6 maart 2025partner content
Vakblad IJS 1 | Februari 2025

Vakblad IJS 1 | Februari 2025