REDACTIONEEL #4 | Als ik ondernemers spreek, krijg ik vaak te horen dat ze het belangrijk vinden om bezig te zijn met het ontwikkelen en innoveren van hun product. Heel vaak verzuchten ze daarna meteen dat ze er (helaas) te weinig tijd voor hebben. In de waan van de dag en zeker op piekmomenten gaat het draaiende houden van je zaak voor. Heel begrijpelijk.
Toch is het jammer, want als je bezig bent met het bedenken van nieuwe producten of het verbeteren ervan, krijg je nieuwe energie. Het is voor ieder vakmens prettig om bezig te zijn met wat je graag doet. Of dat nu het creëren van nieuwe ijssmaken is of het bedenken van acties voor je zaak. Bijvoorbeeld als je bedrijf een jubileum te vieren heeft.
Werken aan naamsbekendheid voor je zaak en je producten, is ook een vorm van productontwikkeling. Als bedrijf moet je jouw verhaal vertellen. Steeds vaker zien we bedrijven als merken. Ze staan ergens bekend om, hebben een bepaalde uitstraling en klanten die het kopen weten wat de waarde is en wat ze voor hun geld krijgen.
Neem bijvoorbeeld Heldro IJs uit Ottersum. Een van origine ambachtelijke ijssalon met een lange historie. Dit merk staat bekend om haar bijzondere, verse ijs en wordt ‘het witte goud’ genoemd. Het recept hiervan en de rechten om het merk te gebruiken, zijn recent overgenomen door Zuivelhoeve. Zij rollen nu een concept uit met getapt schepijs. Heldro IJs was al met deze noviteit gestart. De ontwikkeling van dit product en het merk gaan nu verder. De ambitie van Zuivelhoeve is om het regionale merk wereldberoemd te maken in ons land.
Ik ben benieuwd hoe het verder gaat. Waarschijnlijk zal er nog wel meer productontwikkeling worden toegepast, want regionale smaken verschillen. Daarnaast is het regionale merk nieuw voor veel consumenten.
Het verhaal van Heldro IJs gaat verder, zoals de vorige eigenaar het treffend verwoordde toen ik hem interviewde. Blijf het vertellen, zou ik er als journalist en storyteller aan toe willen voegen.
Dit artikel is onderdeel van Vakblad IJS 4 | Oktober 2025