Waar let je op bij je leverancier?

‘Kwaliteit’ lijkt in eerste instantie een vaag begrip dat een heleboel kan omvatten. Wat bepaalt eigenlijk de kwaliteit van een leverancier? Belangrijke signalen waar je als ondernemer op kunt letten zijn: duidelijke productspecificaties, behaalde certificaten, de reputatie van het bedrijf en hun doelstellingen op het gebied van milieu en duurzaamheid.

Internationale topstandaard

Wil jij zeker weten dat je leverancier voldoet aan de hoogste kwaliteitseisen? Controleer dan of het bedrijf beschikt over een internationaal erkende standaard zoals de BRC-certificering. De BRC-norm werd in 1998 onder andere ontwikkeld voor het beschermen van consumenten, het verbeteren van de productveiligheid en het terugdringen van afval.

Kwaliteit in de ijsbranche

Inmiddels is BRC uitgegroeid tot een wereldwijde standaard voor voedselveiligheid. BRC bepaalt aan welke eisen levensmiddelenproducten en organisaties moeten voldoen op het gebied van voedselveiligheid en kwaliteit. Om een BRC-certificaat te behalen, wordt een organisatie op meer dan 300 punten gecontroleerd. Essentieel is een volledig HACCP-voedselveiligheidsplan en een sluitend basisvoorwaardenprogramma. Na beoordeling krijgen bedrijven een score, waarbij AA+-status het hoogst haalbare is. De + achter de AA-status kan behaald worden na een onaangekondigde audit die eens in de drie jaar plaatsvindt. Met een BRC-certificaat weet je dus dat de voedselveiligheid én de normen waarmee een bedrijf werkt gewaarborgd zijn. Kies je voor een leverancier als Nic Gelato, met een BRC-certificaat én AA-status, dan ben je verzekerd van voedselveilige, betrouwbare ijsgrondstoffen.

(© Nic Gelato Nederland)

Duurzaamheid en milieu

 Bij kwaliteit gaat het naast productveiligheid ook om verantwoordelijkheid voor milieu en maatschappij. Vooral als dit zaken zijn waar jij als ondernemer zelf op inzet. Ook in dit geval kunnen certificeringen houvast bieden. Sommige bedrijven gaan namelijk een stapje verder en hebben ook op maatschappelijk gebied speciale certificeringen. Een voorbeeld is de OFSS (Orkla Food Safety Standard) richtlijn van Orkla, een bedrijvengroep waar Nic Gelato onderdeel van is. In deze richtlijn zijn naast eisen over productkwaliteit en voedselveiligheid ook doelen opgenomen over milieu en maatschappij. Bedrijven in de Orkla-groep zetten zich onder andere in voor het verminderen van voedselverspilling, het tegengaan van kinderarbeid en de overstap naar hernieuwbare energie.

(© Nic Gelato Nederland)

Traceerbaarheid en transparantie

Een betrouwbare leverancier is open over de herkomst van zijn producten en zorgt ervoor dat de producten die jij bestelt volledig traceerbaar zijn. Mocht er iets mis zijn met een product, dan is dit herleidbaar en kunnen verdere risico’s worden beperkt. Bij goede leveranciers kun je altijd een productspecificatie inzien, waarin je de producten kunt controleren op onder andere allergenen en voedingswaarden. Zo weet je exact wat je in huis haalt. De mogelijkheid om producten eerst te proeven zorgt voor extra transparantie. Zo kun je zelf beoordelen of de grondstoffen voldoen aan jouw smaak- en kwaliteitsverwachtingen voordat je grotere partijen bestelt.

Betrouwbaarheid & reputatie

Leveranciers die consequent leveren op hoog niveau, versterken niet alleen hun eigen reputatie, maar ook die van jouw ijssalon. Als jij met hoogwaardige, veilig geproduceerde grondstoffen werkt, kun je ook kwaliteit aan je gasten leveren. Kies daarom voor een partner die dezelfde hoge standaarden hanteert als jij. Met leveranciers als Nic Gelato weet je zeker dat je werkt met grondstoffen van topkwaliteit, veilig geproduceerd en verantwoord ingekocht. Zo kun jij je gasten met vertrouwen het allerbeste ijs aanbieden.

Nic Gelato Nederland
De Hoefsmid 35
1851 PZ Heiloo
Tel.:085-160 9100
nicgelato.nl