PREMIUM
Zijn loopbaan begon hij als chef in de betere restaurants. Inmiddels is Jelle Horst ijsbereider en eigenaar van Fyn Ys met filialen in Leusden, Barneveld en Vathorst. Zijn plan: een merk bouwen met Fyn Ys. Door samenwerking met de horeca en lokale supermarkten draait zijn ijsbedrijf in de winter door.
De nu 30-jarige Jelle Horst vond school nooit echt leuk. “Ik was een jongen van de praktijk en wist al op jonge leeftijd dat ik kok wilde worden.” Via een BBL-leerweg volgt hij de opleiding tot kok.