PREMIUM
Victor van Saltbommel (l) bij de tasting en pilot van de Mango Boost in het Amphia Ziekenhuis (Breda)
Het eiwitrijke ijs van Huberts’ Food gaat het land door deze zomer. Vakblad IJs sprak met eigenaar Victor van Saltbommel, onderweg naar een van de pilotlocaties. 1000+ Ziekenhuispatiënten gaan uiteindelijk Huberts’ plantaardige Mango Boost beoordelen. Onlangs lanceerde het bedrijf via online-supermarkt Crisp nog een nieuwe trendy ijssmaak: Yoghurt Mango met crispy chili.
De eerste pilot vond eind juni plaats in het Amphia Ziekenhuis in Breda. Ook patiënten in het Deventer Ziekenhuis hebben hun oordeel al kunnen vellen over de nieuwe smaak Mango Boost, die lactosevrij, eiwitrijk en plantaardig is. De reacties waren positief, vertelt eigenaar en medeoprichter Victor van Saltbommel: fris en heerlijk op een zomerse dag. De komende maanden zijn ook onder meer Saxenburgh in Hardenberg en het Amsterdam UMC aan de beurt.