Gouden bekroning voor ‘Impeerium’
PREMIUM
Gijs Kennis op het wedstrijdpodium: met volledige focus en wat gezonde wedstrijdspanning.
Met een keizerlijke hoofdrol voor de peer in zijn ijscreatie Impeerium won Gijs Kennis de Gouden IJscreatie 2024. Een langgekoesterde wens van de ijsbereider van De Smaak! Chocolade & IJs in Eersel en Bladel ging daarmee in vervulling: meedingen naar de titel ‘IJssalon van het jaar’. “Als ik meedoe, ga ik all the way.”
Opperst geconcentreerd en met trillende handen stond Gijs Kennis op het wedstrijd-
podium om de Gouden IJscreatie 2024 tijdens de ‘Dag van het Ambacht’ op 11 maart in Gorinchem. Precies op het moment dat de wedstrijdklok aangaf dat de zes minuten voorbij waren, was zijn creatie ‘Impeerium’ gereed. Alle wedstrijdspanning viel zichtbaar van Kennis af.
De ijsbereider, die samen met acht anderen meedeed, herpakte zich daarna snel om zijn creatie toe te lichten aan het publiek en de jury. Hij vertelde dat het Romeinse rijk met keizer Julius Caesar daarvoor de inspiratiebron was. De peer daarbij steekt als een ‘keizer’ boven de rest van de ingrediënten uit. De lauwerkrans van de keizer komt terug in de ring van tuille en is symbolisch voor de verbinding tussen de verschillende smaken.