PREMIUM
Van één ijssalon in 2023 naar zeven locaties in 2026. Met de overname van IJsnerds zet Crusio een nieuwe stap: B2Buitbreiding en eigen ijs, mixen en recepturen voor horeca en onderwijs. Eigenaar Coen Crusio over groei en innovatie.
De familie Roerdink (De Zuivelhoeve) benaderde ons over de overname van IJsnerds,” vertelt eigenaar Coen Crusio. Start-up IJsnerds valt inmiddels volledig onder de vleugels van het 111-jarige familiebedrijf Crusio IJsmakers. “Voor ons is dit een mooie toevoeging, om naast onze eigen zaken beter en sneller te leveren aan restaurants, verswinkels en andere bedrijven die verse ijs willen,” aldus Crusio. Waar merken als Maestro Gelato bij de Zuivelhoeve blijven, richt Crusio zich volledig op ambachtelijk ijs volgens eigen familierecepten.