
PREMIUM
Ermanno Mazzoli en Eveline met de Coppa d'Oro en het boek 'De Gouden IJscoupe'.
BOEK | Eveline Baar is gefascineerd door de wereld van Italiaans ijs. Ze combineerde dit met haar andere passie, het schrijven, en publiceerde onlangs haar eerste kinderboek ‘De Gouden IJscoupe’. “Ik wil de passie voor het vak van een Italiaanse ijsfamilie overbrengen.”
Op haar vijftiende kwam Eveline Baar in aanraking met de wereld van ijs toen ze ging werken in de Italiaanse IJssalon van Ermanno Mazzoli in Amersfoort. Daar ontdekte ze het ambacht van ijs maken en de Italiaanse cultuur. “Ik vind het bijzonder dat zo’n hele familie in dienst staat van het ijs. IJs lijkt wel hun levensmissie, ze willen mensen blij maken met een goed ijsje. Sindsdien ben ik verliefd op het ambachtelijk ijsbereiden en Italië.”