HAPS - IJssalon IJs&Spijs in Haps kreeg afgelopen maandag bezoek van het redactieteam van SBS6. In het nieuwe tv-programma Show Vandaag wordt onder meer aandacht besteed aan foodtrends. De redactie was op zoek naar ijssalons die groenten in hun ijs verwerken en kwam terecht bij Mark en Jade van Gaal in Haps.
Trendy namen
Van Gaal verwerkt al jaren groente in zijn ambachtelijk ijs, maar weet dat hij geen bol ijs verkoopt als hij een kaartje met de smaken 'banaan-kerrie' of 'komkommer-kiwi' in de ijsbak prikt. "Dat klinkt niet aantrekkelijk voor de gemiddelde consument', weet de Meesterijsbereider. Daarom klinken in de vitrine hippe namen als Dolce & Banana en Summer Splash.
Die laatste is een combinatie van komkommer, kiwi en groene appel, met gepureerde spinazieblaadjes voor de heldere groene kleur. "Een echte knaller in de ijssalon", weet Mark. "Vooral kinderen zijn er dol op." En dat voor een ijsje dat boordevol groente zit...
Bekijk de reportage vanavond op SBS6, vanaf 17:25 uur in het programma Show Vandaag.